हाल के वर्षों में, दही आहार उन आहार विधियों में से एक है जो महिलाएं अपना वजन कम करना चाहती हैं और सुंदर बनना चाहती हैं। दही खाने का मतलब आंतों के वातावरण में सुधार, बेसल चयापचय में वृद्धि और आहार का नेतृत्व करना है।
हम आपको बताएंगे कि दही को उच्च आहार प्रभाव के साथ कैसे चुनना है, दही को कब निगलना है, बैक्टीरियल डायटिंग के लिए लैक्टिक एसिड एक मजबूत सहयोगी है। पहला कारण है कि दही खाने का प्रभाव पड़ता है। इसमें लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं। यदि आप हर दिन लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया लेते हैं, तो आपकी आंत में अच्छे बैक्टीरिया की संख्या बढ़ जाएगी और आंतों का वातावरण समायोजित हो जाएगा। नतीजतन, कब्ज जैसी समस्याएं होने की संभावना कम होती है, और डिटॉक्स प्रभाव बढ़ जाता है।
यदि मल को छुट्टी दे दी जाती है और शरीर में विषाक्त पदार्थों को समाप्त कर दिया जाता है, तो त्वचा की स्थिति में सुधार की उम्मीद की जा सकती है। विटामिन ए और विटामिन बी 2 जैसे पोषक तत्वों का एक अच्छी तरह से संतुलित सेवन, जो चयापचय को सक्रिय करता है, सूखी त्वचा और मुँहासे को भी रोक देगा।
यह एक अच्छा आंतों का वातावरण होने का एकमात्र लाभ नहीं है। आंतों के वातावरण में परिवर्तन से प्रतिरक्षा भी बढ़ती है। आंत में अच्छे बैक्टीरिया की वृद्धि साइटोकिन्स नामक इम्युनोएक्टिव पदार्थों के स्राव को उत्तेजित करती है। यह पूरे शरीर में लिम्फोसाइटों को सक्रिय करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने की उम्मीद की जा सकती है।
लैक्टोबैसिलस को बेसल चयापचय के बढ़ते प्रभाव के लिए भी जाना जाता है। बेसल मेटाबोलिज्म बढ़ाने से, अधिक कैलोरी का सेवन किया जाता है, भले ही आप उसी तरह से चलें जैसे कि एक आहार बनाया जाता है।
आइए हम फिर से दही में निहित पोषण घटकों और बैक्टीरिया की जांच करें। दही में निहित पोषण घटकों में कैल्शियम, प्रोटीन, मोलिब्डेनम और विटामिन बी 2 शामिल हैं। इसके अलावा, कई "बैक्टीरिया जो आंत में काम करते हैं" (अच्छे बैक्टीरिया) जैसे लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और बिफिडस बैक्टीरिया भी शामिल हैं।
ये बैक्टीरिया न केवल आंत में लैक्टिक एसिड और जीवाणुरोधी पदार्थ पैदा करते हैं, बल्कि खराब बैक्टीरिया के विकास को भी दबाते हैं।
दही कैसे खाएं?
जब आप आहार प्रभाव के लिए दही खाते हैं तो आपको क्या करना चाहिए? यहां, हम बताएंगे कि दही को और अधिक प्रभावी ढंग से कैसे शामिल किया जाए।
जब दही के साथ भोजन की जगह
दही के साथ भोजन का प्रतिस्थापन करते समय, न केवल दही बल्कि अन्य पोषक तत्वों को विकसित करना महत्वपूर्ण है। आइए हम उन पोषक तत्वों को लेते हैं जो दही के प्रभाव को बढ़ाते हैं जिनका उल्लेख बाद में शुरू किए गए व्यंजनों के संदर्भ में किया गया है। यह "गर्म दही" का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है, जिसे लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और बिफिडस बैक्टीरिया का सबसे सक्रिय आंदोलन कहा जाता है, और दही को लगभग 40 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करके खाया जाता है।
इसका गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल वार्मिंग प्रभाव भी है और शरीर के लिए दयालु है, लेकिन दही को गर्म करते समय तापमान से सावधान रहें ताकि बैक्टीरिया न मरे। एक गाइड के रूप में, माइक्रोवेव ओवन में 30-40 सेकंड के लिए 600W प्रति 100 ग्राम पर गर्म करें।
अपने सामान्य आहार में शामिल करते समय
अगर आप अपने नियमित आहार में दही को शामिल करना चाहते हैं, तो भोजन के बाद इसका सेवन करें। यहां तक कि अगर आप खाली पेट पर लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया या बिफिडस बैक्टीरिया लेते हैं, तो उन्हें पेट के एसिड से मारा जा सकता है। यह देखते हुए कि जीवित रहने के लिए आंत में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और बिफिडस बैक्टीरिया को वितरित करना आंत को अम्लीय बनाता है और खराब बैक्टीरिया को बढ़ने में मुश्किल बनाता है, पेट में कुछ डालने की सिफारिश की जाती है।
ओवरईटिंग को रोकने के लिए, जो लोग भोजन से पहले दही खाना चाहते हैं, उन्हें पहले पानी या चाय पीना चाहिए।
इसके अलावा, दिन के सुबह, दोपहर और शाम को अधिक प्रभावी ढंग से दही खाने के अलग-अलग तरीके हैं। हम हर बार खाने के लिए अनुशंसित तरीके पेश करेंगे, इसलिए कृपया इसे देखें।
सुबह दही खाते समय
यदि आप सुबह के समय दही को मुख्य घटक के रूप में इस्तेमाल करते हैं, तो आपको भूख महसूस करने के लिए लगभग 200 ग्राम खाने की सलाह दी जाती है। यदि आप रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि से चिंतित हैं, तो आप स्वीटनर के रूप में ओलिगोसेकेराइड जोड़ सकते हैं। ओलिगोसेकेराइड से रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि और आंतों में अच्छे बैक्टीरिया की संख्या में वृद्धि की उम्मीद की जा सकती है। यदि आप फलों में ऑलिगोसैकराइड्स खाना चाहते हैं, तो सेब और केले को जोड़ने का प्रयास करें।
दही के अलावा, आप गतिविधि के लिए आवश्यक ऊर्जा को फिर से भरने के लिए रोटी, अनाज, गर्म सब्जियां आदि भी खा सकते हैं। उन लोगों के लिए जो "उठने के लिए दही खाते हैं", आंतों को लैक्टिक एसिड और बिफिडस जैसे अच्छे बैक्टीरिया देने के लिए कमरे के तापमान पर या सफेद पानी में एक गिलास पानी पीते हैं।
दोपहर में दही खाते हैं
दोपहर के भोजन के लिए, हम दोपहर के भोजन के बाद दही खाने की सलाह देते हैं। आंतों के वातावरण को तैयार करने के लिए लगभग 100-150 ग्राम दही की आवश्यकता होती है। यह दोपहर के भोजन में अच्छी तरह से पोषण किया जाता है, इसलिए भले ही यह मीठा हो, मिठास से बचने की कोशिश करें। दही खाने से, आप उन खनिजों को पूरक कर सकते हैं जब आप बाहर खाते हैं।
रात में दही खाएं
यदि आप रात के खाने के लिए दही को शामिल करना चाहते हैं, तो भोजन के बाद सादा दही खाना सबसे अच्छा है। हालाँकि, अगर डि